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第一碗阳春面

著述不一样的羊制作,以创用CC 姓名标示-非商业性-制止改作 3.0 台湾 授权条款释出。

台湾美食闻名遐?者不在少数,你最喜欢哪一种呢?我的一位友人是越南华侨,前往台湾旅游一趟,令她最难忘的,竟然是简单?素的阳春面。


朋友说,刚到台湾那天,全家人饥肠辘辘直奔面馆,直接问老板,哪一种面上桌最快呢?老板二话不说地推荐了阳春面。

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她说,第一次听闻「阳春面」这三个字,觉得好诗情画意的名字,想必是很特别的一碗面吧!不料老板端出阳春面,竟是清汤挂面,只有几片小白菜和一小撮芽菜菜浮在上头,这碗面能有什么好滋味呢?然而已经点了,只好认命地吃?!没想到,这面条进口真是有嚼劲,赶紧喝汤,味道鲜美又不油腻,就这样大口大口地吃起来,直到最后一滴汤汁吸干才罢休。


看起来相当不起眼的阳春面,竟然叫人唇齿留香,回味无穷,就这样为台湾旅游开启最美妙的一页,至今牢记心头。


朋友载歌载舞地?述品尝阳春面的经过,让我也不禁想起家乡阳春面的绝妙滋味。


上个世纪七○年代,老师的待遇不能和现在相提并论,妈妈为了节省家庭开?,再怎么繁忙都要亲自打理三餐,因此我家正餐外食的机会并未几见。


小学四年级那年,爸爸曾经离开教导界,远赴台北二伯父公司工作,妈妈跟我们小孩子仍留在家乡,于是应用周末假日北上看爸爸,全家相聚。


那年代火车的速度缓慢,搭车时间耗费许多,因而必须早出晚归,所以回到家乡车站多半误了晚餐时间。妈妈思量若回家做饭,担心我和妹妹饿坏了,于是急匆忙忙地带着我们前往邻近面店。
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碰劲那天气温剧降,像我们穿着厚厚外套在街上闲逛的人,屈指可数。这向来高朋满座的面店,居然空荡荡的,生意仿佛不太幻想,老板娘正准备提前打烊呢!见我们母女三人火速前来,老板娘眼光特好,立即认出妈妈是学校老师,为了不让我们挨饿受冻,旧道热肠的老板娘赶紧开火煮两碗热腾腾的阳春面。


我和妹妹第一回吃阳春面,兴奋之情溢于言表。当阳春面端上桌时,我和妹妹两双眼睛瞪着汤面猛瞧,眸子子看得几乎要掉到碗里面,还不善罢干休呢!原来电视戏剧节目里所说的阳春面,在真实世界里是这等模样,我们总算大开眼界。


妈妈平凡张罗三餐,完整一手包办,从收拾、荡涤到烹调,又切又炒,忙得不可开交。为了让我们享受热腾腾的饭菜,常叫我们先行开饭,妈妈总是最后一个上桌吃饭的。


难得在外面用餐,妈妈不用洗手做羹汤,在严寒的夜晚里,我们母女三人紧紧地挨着小圆桌,欢喜地品尝面店老板的好手艺,爱的暖流在我们心中回荡不已。


那碗阳春面是生平第一碗阳春面,也是一辈子最令人怀念的记忆。不仅充满浓浓的家乡人情趣,还有妈妈对我们无微不至的呵护与关爱,今我都明白地记得那碗阳春面的独特滋味。《不一样的羊》 织梦内容管理系统


2015-09-07 世界日报高低古今版



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